Dimanche 05 Décembre 2021
PATRICE
Samedi, 16 Octobre 2021
pq16ph
 
La soupe de mon ami…
 
« Seuls, les cœurs purs font de la bonne soupe ! »
 
(Ludwig van Beethoven)
 
Courgettes.
Oignons.
Caseros.
 
Espinacas.
Lidiando.
 
Zanahorias.
De secundo.
 
Y graisse de canard.
De tercero.
 
Un encierro de verduras.
Y un trozito de protéine.
 
La grandeur de la hortaliza.
Alliée à celle du palmipède.
 
Colocación perfecta.
Y de buen gusto.
 
Con clase.
Bravoure.
Y raza.
 
Une ode.
Al campo périgourdin.
 
Cocina.
De antaño.
 
Sopa.
De ensueño.
 
Comida.
De buen gusto.
 
Dans la marmite.
De la vie.
 
Pain del candil.
Y tinto de la tierra.
 
Enorme el cocinero.
Tranquilo.
Relajado.
 
Con valor.
Arte.
y sentimiento.
 
Va la mano derecha.
Por bulerías en soupière de grès.
 
Y la izquierda.
Por seguiriyas en assiettes creuses.
 
Oficio de « El Bocus »
Remates de Troisgros.
 
Con matices d’Auguste Escoffier.
Y detalles d’Antonin Carême.
 
Douceur de la courgette.
Sucré de l’oignon fricassé.
 
Acidité de l’épinard sauvage.
Et suavité de la graisse du coin-coin.
 
Le tout.
Servi.
Délicieusement fumant.
 
Olé y olé.
 
Toca la banda de música.
El pasodoble «Maïté».
 
Faenón sevillano.
Del amigo nuestro.
 
Sous un ciel.
De luceros Illuminant.
 
Una huerta.
De plaisir.
Simple et partagé.
 
Patrice Quiot
 
 

Paul Hermé

soler 2017

Affiches / Cartels