| PATRICE |
| Lundi, 31 Janvier 2022 | |||
 Madrid et Séville : Plazas en délice de homard bleu…
Madrid, Séville.
Las Ventas et Maestranza.
Castille de l’amer Philippe II.
Et Andalousie des oranges sucrées.
Exceptionnelle l’une.
Unique, l’autre.
Pierre et fer, l’une.
Blanche et ocre, l’autre.
Palaces.
Du goût.
Asientos
De velours.
 Barrera du 9.
Et tendido du 7.
Tapis.
De Shiraz.
Piso capitalino.
Et sable d’Alcalá de Guadaira.
Serviettes blanches.
Assiettes de porcelaine.
« Wellington ».
Et « Colón ».
Cristal.
Et maître d’hôtel.
« Florito ».
Et Emilio.
Talent.
Des brigades.
Martín Recio.
Et Juan de Triana.
Chefs.
En toque de lumières.
Antoñete.
Et Curro.
Grands crus.
Aux étiquettes de légende.
Le Viti
Et Morante.
Service.
De perfection.
Alguaciles.
Et banda de música du maestro Tejera.
Elégance naturelle.
De bon ton.
Un brindis al público.
Et un al cielo.
Plaisir.
D’un exceptionnel.
Puerta Grande.
Et Puerta del Príncipe.
 Tables.
Du vrai.
Baltasar.
Et Miura.
Carte.
Et menu du simple.
Capote de soie
En fleurs de véronique
Derechazos et naturelles.
En effluves de muleta de fer.
Trincheras et kikirikis.
En zests de saveur.
Volapié et recibir.
En allégorie du sincère.
Mignardises calle de Alcalá
Café paseo de Cristóbal Colón.
Cigares.
Et abanicos.
Dans le run-run feutré.
De commensaux en cravate et Prada.
Ou le olé gitan.
De convives en traje corto et faldas de lunares.
Madrid, Séville.
Las Ventas et Maestranza.
Plazas.
De gourmandise.
Buen sabor de boca.
En délice de homard bleu.
Patrice Quiot
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