| PATRICE |
| Vendredi, 29 Avril 2022 | |||
 Papilles sanluqueñas…
Il est 22h.
25 degrés au mercure.
Sur la terrasse d’un chiringuito du bord de mer.
Plus au Sud.
Chipiona de Rocío Jurado, Rota d’«Agujetas».
Le Puerto de «Galloso» et Cádiz….
Et plus au Sud encore.
San Fernando de Ruiz Miguel, Chiclana d’Emilio Oliva, Conil de la Frontera.
Barbate et Zahara de los Atunes de «Paquirri»…
Avec quelques bons amis.
On discute de la corrida de l’après-midi au «Pino».
Sur la table.
Une bouteille de manzanilla «La Guita».
Et des olives verdiales d’«El Flojo».
Le camarero nous apporte la carte :
Aliños : (½ración y ración).
Pimientos asados : 7,00 €/ 13,00 €
Aliño de corvina : 6,50 €/ 12,00 €
Aliño de hueva : 6,50 € /12,00 €
Aliño de pulpo : 6,50 € /12,00 €
Huevos de choco : 6,50 € /12,00 €
Pulpo a la gallega : 6,50 €/ 12,00 €
Ensalada : 3,50 €/ 7,00 €
Picadillo : 3,50 € /7,00 €
Fritos (Pescados) : (Aprox. 150g /300g).
Boquerones : 6,50 € /12,00 €
Acedías : 7,50 € /14,00 €
Cazón : 6,50 € /12,00 €
Chocos : 6,50 € /12,00 €
Puntillitas : 7,50 €/ 14,00 €
Fritos : (½ración y ración).
Pavía : 6,50 € /13,00 €
Pimientos fritos : 5,00 € /10,00 €
Croquetas caseras : 6,00 €/ 12,00 €
Patatas fritas : 3,50 €/ 7,00 €.
Mariscos : (½ración y ración)
Almejas : 7,00 €/ 14,00 €
Langostinos : 25,00 €
Gambas a la plancha : 25,00 €
Gambas al ajillo : 10,00 €
Cigalas : Kg 80,00 €
Bogavante (por encargo) : Kg 80,00 €
Pescado a la brasa.
Dorada (de ración) : 28,00 €
Dorada Extra (a partir de 800g) : 45,00 €
Lubina (de ración) : 37,00 €
Lubina extra : (a partir de 800g) 50,00 €
Pescado a la plancha.
Choco a la plancha : Kg 24,00 €
Filete de pez espada (Aprox. 250g) : 11,00 €
Filete de corvina (Aprox. 250g) : 11,00 €
Carnes y platos.
Chuletas de cordero : 12,00 €
Solomillo de cerdo ibérico : 12,00 €
Solomillo de ternera : 12,00 €
Filete de cerdo : 6,50 €
Huevo c/patatas : 5,00 €
Postres.
Tocino del cielo casero : 3,00 €
Flan casero : 3,00 €
Frutas del tiempo : 2,50 €
Nueces con nata : 3,00 €
Bebidas.
Jarra de cerveza : 5,20 €
½ Jarra de cerveza : 2,60 €
Cerveza : 1,30 €
Tinto de verano : 1,30 €
Refrescos : 1,30 €
Zumos : 1,40 €
Batidos : 1,40 €
Botella de agua : 2,50 € ½ Botella de agua : 1,10 €
Agua con gas : 1,70 €
Carta de Vinos.
Blancos Jóvenes.
Castillo San Diego : 10,00 € ½ Botella 5,00 €
Tierra Blanca : 10,00 € ½ Botella 5,00 €
Hidalgo (La Gitana) : 10,00 €
Marqués de Irán : 12,00 €
Semi Dulces.
Diamante : 10,00 €
Tierra Blanca : 10,00 €
Rosados Peñascal : 9,00 €
Lambrusco : 8,00 €
Mateus : 10,00 €.
Un encanto.
De buen sabor de boca.
Patrice Quiot
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